沼津産サバ節
枕崎産カツオ
ドリップスープとは
特徴としてはこだわりの高級素材をご注文と同時に抽出し
伊達鶏、那須豚、羅臼昆布、から炊き出したスープに挽きたての魚粉をドリップマッチングさせる事により日本人が昔から好む節の味が口の中にガツンと伝わります。
濃厚で有りながら後味もスッキリしており余ったスープにライスを足してお茶漬け風にしても最後まで楽しめる
渾身の一杯となっております。
商標登録6234601号
地元屈指の製麺所！
創業250年地元屈指の製麺所
梅屋商店さんとの共同制作により誕生した新感覚生麺。
国内産を中心に5種類の小麦をブレンドしたこだわりの一品。
特に国内産小麦は、栄養価が高く、食物繊維や鉄分を多く含んでおりそれぞれの小麦の特長を活かしたコシ、なめらかさに加えモチモチ感を兼ね備え風味豊かな独特な甘味を感じる麺となっております。
ドリップ中華そばの作り方
①大きめの鍋でお湯を沸かすと同時に冷凍スープを入れる。
②沸騰してから目安として約１5分経ったら袋を開けて箸でかき混ぜスープの温度を確かめる。
③スープが熱くなったら麺を入れて箸でほぐし茹でる。（麺茹で時間、約２分～３分）
④麺が茹で上がる直前にスープを先に取り出し、丼ぶりに移す。（スープ袋は熱い為写真のように持ってスープを注ぐ）
⑤スープを注いだらザルで引き上げた麺を盛る。
⑥お好みでネギや海苔などを盛り付けて完成。
ヘッディング 5
とちぎテレビの名物番組、Carxsより
各局で絶賛放送中
とちぎテレビ(Fri)22:00〜【再】(Sat)22:15〜
群馬テレビ(Sun)22:30〜
テレビ埼玉(Tue)24:30〜
東京MX2(Sun)10:30〜
ぎふチャン(Sun)22:30〜
福島テレビ (Mon)24:55〜